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Massa camponesa

por Claradovo, em 15.09.14

 

Este foi o meu almoço :D Uma dica colorida para começar a semana! 

 

 

Ingredientes (para duas pessoas)

  • 2 lulas (em tiras pequenas)
  • 4 delícias do mar (em rodelas)
  • Miolo de camarão
  • Ervilhas e cenoura (aos cubos)
  • Meio alho francês (cortado em tiras finas)
  • ¼ Pimento vermelho (em cubos pequeninos)
  • ¼ tomate bem maduro (em cubos)
  • Alho moído, pimenta branca, salsa picada e 1 folha de louro;
  • Sementes de chia e de sésamo
  • Fio de azeite
  • Pitada de sal
  • Massa colorida (laços/espirais/esparguete)
  • Um pouco de leite evaporado e meio queijo fresco magro em cubos pequeninos

Preparação

  1. Começa por cozer a massa em água, sal e um pouquinho de azeite;
  2. Coze à parte as ervilhas e a cenoura;
  3. Coloca um fio de azeite numa frigideira e deixa aquecer, depois salteia as lulas. Tempera com alho, sal e pimenta;
  4. Quando as lulas estiverem cozinhadas (é rápido) adiciona o alho francês, o pimento, o tomate e a folha de louro. Deixa saltear e vai mexendo;
  5. Adiciona as ervilhas e a cenoura já cozidas;
  6. Adiciona as delícias e o camarão;
  7. Coloca uma colher de sésamo e uma de chia;
  8. Adiciona salsa picada e a massa cozida;
  9. Junta um pouco de leite evaporado (alternativa excelente às natas) e o queijo fresco.

 

É só mexer e servir :)

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"You can, you should, and if you're brave enough to start, you will" - Stephen King




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