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Panquecas de aveia

por Claradovo, em 03.04.15

Estas são as ditas panquecas que não causam remorsos depois de comidas (desde que não comidas em excesso como é óbvio ;) ).

São uma ótima opção de pré-treino!

 

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Para cerca de 3 panquecas, precisas de:

- pouco menos de uma chávena de farinha de aveia (não refinada)

- uma chavena de bebida de amêndoa (podes optar por bebida de arroz ou aveia)

- 1 ovo e 3 claras 

- 1 colher de sopa rasa de açúcar amarelo ou mascavado (podes optar por stevia)

 

Para a cobertura:

- Queijo quark

- Manteiga de amendoim da my protein (100% amendoim) (podem comprar em: http://pt.myprotein.com/sports-nutrition/manteiga-de-amendoim/10530743.html)

- Chocolate negro (74%)

- stevia

- Bebida de amêndoa

- Fruta a gosto

 

Preparação:

- Bates o ovo e as claras, juntas a farinha e o açucar e depois a bebida de amêndoa 

- Pincelas uma frigideira pequena e anti-aderente com um poucquinho de margarina de soja ou óleo de côco 

- Juntas um terço da massa (ou o adequado a uma panqueca tendo em conta o tamanho da frigideira) e assim que cozinhar de um lado viras para o outro - deve cozinhar em lume brando

- Repetes o passo anterior até terminar a massa 

- Entre cada panqueca coloquei queijo quark 

- Para a cobertura coloquei no lume apenas cerca de 2 quadrados de chocolate negro, um pouquinho de bebida de amêndoa, menos de uma colher de chá de mandteiga de amendoim e stevia (a gosto). 

- Coloquei a fruta (usei morangos e banana e em cima adicionei o creme de chocolate e manteiga de amendoim

 

Uma verdadeira delícia fit mesmoooooo! :D 

 

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