Clara d'Ovo

Depois desta enorme pausa não só por causa das festas mas também pelos exames que estao a decorrer trago-vos duas receitas para ajudar no regresso à rotina! Depois das festas não pode haver desculpas e a alimentação é o primeiro item a melhorar!

Ora cá vai:

Almoço: Arroz basmati com legumes e delicias do mar

Ingredientes: Arroz basmati; delícias do mar; pimento verde; tomate; cebola; cenoura; ervilhas; feijão verde; salsa; pimenta preta; azeite.

Preparação: Comece por colocar num tacho um pouquinho de azeite com cebola picada; Quando estiver dourada junte o tomate pelado e cortado em cubos e um pouco de pimento verde também aos bocadinhos; depois os restantes legumes, salsa e pimenta, um pouco de água e deixe cozinhar (não se esqueça de um pouquinho de sal); de seguida adicione a quantidade de água necessária para cozer o arroz, e quando esta estiver a ferver é só juntar a medida de arroz pretendida; quando o arroz estiver quase cozido junte as delicias do mar aos cubinhos.

Jantar: Bifinhos de perú com cogumelos

Parece gordo não parece?? Mas deixa de o ser quando na realidade grelhamos os bifes e usamos uma coisa que parece natas mas não são natas!!

Ingredientes: bifes de perú; cogumelos; leite evaporado a gosto; oregãos; majerona; salsa; pimenta preta; alho; azeite.

Preparação: Comece por temperar a carne com as ervas e especiarias ao seu gosto e grelhe de seguida; à parte numa frigideira salteie os cogumelos num pouco de azeite juntamente também com as ervas e as especiarias; Quando estiverem cozinhados junte o leite evaporado; deixe engrossar um pouco e sirva por cima dos bifinhos.

Ficou uma delícia e não provocou remorsos ;)

Para 4 hambúrgueres:

• 3 latas de atum ao natural;
• 3 ovos;
• pão ralado; sementes de chia; sementes de sésamo;
• 4 fatias de queijo flamengo magro

1. Misturam-se os ovos, o atum, o pão ralado e as sementes, até ficar consistente o suficiente para serem moldados os hambúrgueres, juntamente com ervas aromáticas e um pouco de pimenta a gosto;
2. Panam-se os hambúrgueres num pouco das sementes e do pão ralado;
3. Numa frigideira com um fio de azeite (apenas para não pegar) colocam-se os hambúrgueres até cozinhar;
4. Quando estiverem cozinhados coloca-se uma fatia de queijo em cima de cada um até derreter;
5. Acompanhe com salada e legumes salteados a gosto.

Enjoy ;)

Peito de peru grelhado com esparguete integral, sementes de chia e salada verde 

 Omelete de delicias do mar e legumes salteados 

Enjoy ;)

Não sabem o que fazer para o jantar? Então e que tal...

Salmão grelhado com legumes e macarrão integral

Salmão temperado com manjerona, oregãos, pimenta preta e alho; legumes cozidos; macarrão integral com sementes de chia.

Bifes de perú grelhados com grelos salteados

Bifes de perú temperados com limão, oregãos, manjerona, pimenta preta e alho; grelos cozidos e depois salteados em pouco ezeite com alho e pimenta preta.

Parece que finalmente os treinos no melhor ginásio voltaram e não podiam ter começado melhor!! Mas agora foi tempo de completar com o jantar ideal... Com muuuita proteína e pouco hidrato.

Panados, toda a gente gosta de panados e estes são uns panados diferentes e do melhor!!

O Perú é de si uma excelente e saudável fonte de proteína mas juntar sementes de alto teor proteico torna a coisa muito mais apetecível!

Experimentem e escolham um bom acompanhamento!!

PS: Fritem em azeite, pouco azeite! Juntem uma boa fonte de vitaminas! Escolham banana para a sobremesa (ajuda na recuperação muscular)! 

Este regresso à vida real tem me impedido de publicar tantos posts mas espero estabilizar em breve :) Enquanto isso não acontece deixo-vos um post simples com uma receita simples e saudável como eu gosto mesmo antes da próxima aula. Garanto que ficou uma delícia ;) 

Salteei cogumelos, pimento verde, pimento vermelho e alho francês. Temperei com salsa, pimenta e alho e juntei coelho desfiado previamente cozinhado. Depois foi só adicionar a massa já cozida, sementes de chia, um pouco de leite evaporado (para dar aquele sabor a natas) e sementes de chia... E voilá :P 

Estava com pressa... Foi p'ro que deu :)

Rúcula, pepino, bife de perú grelhado com oregãos e pimenta e pão 100% integral! 

Desfruta ;)