Clara d'Ovo

Já algum tempo que não publicava uma receita doce... Hoje lembrei-me de preparar um snack que já dá para uns dias ;)

Por que não temos que nos privar de um docinho só porque é doce, aqui fica a dica para um lanche/snack saudável.

Ingredientes:

• 150 g de farinha de aveia (moí diretamente a aveia)
• 5 nozes moídas
• 1 colher de chá de fermento (rasa)
• 1 colher de sopa de margarina de soja (rasa)
• 3 colheres de sopa de leite magro ou de soja
• 1 ovo e duas claras 
• 1 colher de sopa de stevia (rasa) 
• 1 mão de uvas passas cortadas em bocadinhos pequeninos 
• côco ralado a gosto

Preparação :

• ligue o forno a 200ºC 
• misture a farinha de aveia, o fermento, a stevia e as nozes moídas
• faça um buraco no meio e junte o ovo, as claras, o leite e a margarina derretida
• misture tudo e adicione as uvas passas e o côco a gosto

• faça pequenas bolinhas e coloque num taboleiro previamente polvilhado com farinha

• leve ao forno durante cerca de 10 minutos
• eu gosto de compota de frutos do bosque e chá para acompanhar, mas isso fica com o gosto de cada um ;)  

Garanto que ficam muito bons e deixam um cheirinho na cozinha... Hum ;) 

A aveia é altamente energética por ser rica em hidratos de carbono de digestão lenta. Aqui fica uma dica bem saborosa e diferente :)

Para mais ou menos 30 biscoitos:

- 1,5 chávenas de chá de aveia (moída na picadora);

- 2 colheres de sopa de flocos de aveia;

- 3 colheres de sopa rasas de açúcar mascavado escuro;

- 3 colheres de sopa rasas de margarina de soja

Começa por misturar o açúcar com a manteiga, depois a farinha da aveia e no final a aveia inteira. Com a ajuda de duas colheres fazes os biscoitos e levas ao forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos ou até estarem dourados. :P