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Uma sujestão fácil, rápida e muito saudável para estes dias de verão.
Colocar um pouquinho de azeite numa frigideira anti-aderente e passar um guardanapo para retirar o excesso de gordura. Depois de misturar todos os ingredientes e adicionar salsa picada sobre o preparado, é só cozinhar em lume brando até todo o ovo estar sólido.
E voilá