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Estas são as ditas panquecas que não causam remorsos depois de comidas (desde que não comidas em excesso como é óbvio ;) ).
São uma ótima opção de pré-treino!
Para cerca de 3 panquecas, precisas de:
- pouco menos de uma chávena de farinha de aveia (não refinada)
- uma chavena de bebida de amêndoa (podes optar por bebida de arroz ou aveia)
- 1 ovo e 3 claras
- 1 colher de sopa rasa de açúcar amarelo ou mascavado (podes optar por stevia)
Para a cobertura:
- Queijo quark
- Manteiga de amendoim da my protein (100% amendoim) (podem comprar em: http://pt.myprotein.com/sports-nutrition/manteiga-de-amendoim/10530743.html)
- Chocolate negro (74%)
- stevia
- Bebida de amêndoa
- Fruta a gosto
Preparação:
- Bates o ovo e as claras, juntas a farinha e o açucar e depois a bebida de amêndoa
- Pincelas uma frigideira pequena e anti-aderente com um poucquinho de margarina de soja ou óleo de côco
- Juntas um terço da massa (ou o adequado a uma panqueca tendo em conta o tamanho da frigideira) e assim que cozinhar de um lado viras para o outro - deve cozinhar em lume brando
- Repetes o passo anterior até terminar a massa
- Entre cada panqueca coloquei queijo quark
- Para a cobertura coloquei no lume apenas cerca de 2 quadrados de chocolate negro, um pouquinho de bebida de amêndoa, menos de uma colher de chá de mandteiga de amendoim e stevia (a gosto).
- Coloquei a fruta (usei morangos e banana e em cima adicionei o creme de chocolate e manteiga de amendoim
Uma verdadeira delícia fit mesmoooooo! :D