Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Bife de peru com arroz de legumes

por Claradovo, em 24.01.15

Ontem foi o meu almoço e hoje poderá ser o vosso ;)

 

10942809_649403831830460_1643455465_n.jpg

 

 

  • Grelhei o bife previamente temperado com um pouco de sal, pimenta branca, louro, oregãos, alho e limão
  • Para o arroz (3 pessoas), coloquei num tacho um pouco de azeite e piquei uma cebola; depois de alourar coloquei um tomate chucha maduro picado e pimento verde às tiras (qb); temperei com um pouco de sal, uma malagueta pequena e salsa fresca; acrescentei água, uma cenoura pequena e cubos e um copo de ervilhas; Juntei água até ao volume desejado e depois de ferver juntei o arroz (um copo).

Espero que gostem :)

 

10953029_649403798497130_1832757932_n.jpg

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Depois das Festas... A bonança

por Claradovo, em 08.01.15

Depois desta enorme pausa não só por causa das festas mas também pelos exames que estao a decorrer trago-vos duas receitas para ajudar no regresso à rotina! Depois das festas não pode haver desculpas e a alimentação é o primeiro item a melhorar!

Ora cá vai:

 

Almoço: Arroz basmati com legumes e delicias do mar

arroz.jpg

 

Ingredientes: Arroz basmati; delícias do mar; pimento verde; tomate; cebola; cenoura; ervilhas; feijão verde; salsa; pimenta preta; azeite.

 

Preparação: Comece por colocar num tacho um pouquinho de azeite com cebola picada; Quando estiver dourada junte o tomate pelado e cortado em cubos e um pouco de pimento verde também aos bocadinhos; depois os restantes legumes, salsa e pimenta, um pouco de água e deixe cozinhar (não se esqueça de um pouquinho de sal); de seguida adicione a quantidade de água necessária para cozer o arroz, e quando esta estiver a ferver é só juntar a medida de arroz pretendida; quando o arroz estiver quase cozido junte as delicias do mar aos cubinhos.

 

arroz 2.jpg

 

 

Jantar: Bifinhos de perú com cogumelos

cogumelos.jpg

 

Parece gordo não parece?? Mas deixa de o ser quando na realidade grelhamos os bifes e usamos uma coisa que parece natas mas não são natas!!

 

Ingredientes: bifes de perú; cogumelos; leite evaporado a gosto; oregãos; majerona; salsa; pimenta preta; alho; azeite.

 

Preparação: Comece por temperar a carne com as ervas e especiarias ao seu gosto e grelhe de seguida; à parte numa frigideira salteie os cogumelos num pouco de azeite juntamente também com as ervas e as especiarias; Quando estiverem cozinhados junte o leite evaporado; deixe engrossar um pouco e sirva por cima dos bifinhos.

 

Ficou uma delícia e não provocou remorsos ;)

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Hambúrgueres de atum

por Claradovo, em 12.12.14

 

 

 

 

10833973_627594830678027_1095981711_n.jpg

 

 

Para 4 hambúrgueres:

  • 3 latas de atum ao natural;
  • 3 ovos;
  • pão ralado; sementes de chia; sementes de sésamo;
  • 4 fatias de queijo flamengo magro

10841366_627595037344673_50816534_n.jpg

 

 

  1. Misturam-se os ovos, o atum, o pão ralado e as sementes, até ficar consistente o suficiente para serem moldados os hambúrgueres, juntamente com ervas aromáticas e um pouco de pimenta a gosto;
  2. Panam-se os hambúrgueres num pouco das sementes e do pão ralado;
  3. Numa frigideira com um fio de azeite (apenas para não pegar) colocam-se os hambúrgueres até cozinhar;
  4. Quando estiverem cozinhados coloca-se uma fatia de queijo em cima de cada um até derreter;
  5. Acompanhe com salada e legumes salteados a gosto.

10850930_627594757344701_878054008_n.jpg

 

 

Enjoy ;)

Autoria e outros dados (tags, etc)


Duas sugestões ;)

por Claradovo, em 21.10.14

Não sabem o que fazer para o jantar? Então e que tal...

 

Salmão grelhado com legumes e macarrão integral

Salmão temperado com manjerona, oregãos, pimenta preta e alho; legumes cozidos; macarrão integral com sementes de chia.

 

IMG_20141021_185906[1].jpg

 

 

Bifes de perú grelhados com grelos salteados

Bifes de perú temperados com limão, oregãos, manjerona, pimenta preta e alho; grelos cozidos e depois salteados em pouco ezeite com alho e pimenta preta.

 

IMG_20141021_190046[1].jpg

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

 

Ontem fiz uma experiência nova... Para quem aprecia batata doce, aqui fica uma opção bem mais saudável de bacalhau com natas para um pecadinho mais pequeno ;)

 

É só substituires as natas por leite evaporado (tem apenas 6% de gordura) e as batatas normais por batata doce. A batata doce é menos calórica e possui um índice glicémico mais baixo, o que significa que ajuda a diminuir o apetite, é indicada para diabéticos, rica em vitamina A e é uma ótima fonte de fibra!!

 

Decorei com pimento vermelho, pimento verde, queijo fresco e levei ao forno para gratinar :P 

 

Voilá!

Autoria e outros dados (tags, etc)


Massa camponesa

por Claradovo, em 15.09.14

 

Este foi o meu almoço :D Uma dica colorida para começar a semana! 

 

 

Ingredientes (para duas pessoas)

  • 2 lulas (em tiras pequenas)
  • 4 delícias do mar (em rodelas)
  • Miolo de camarão
  • Ervilhas e cenoura (aos cubos)
  • Meio alho francês (cortado em tiras finas)
  • ¼ Pimento vermelho (em cubos pequeninos)
  • ¼ tomate bem maduro (em cubos)
  • Alho moído, pimenta branca, salsa picada e 1 folha de louro;
  • Sementes de chia e de sésamo
  • Fio de azeite
  • Pitada de sal
  • Massa colorida (laços/espirais/esparguete)
  • Um pouco de leite evaporado e meio queijo fresco magro em cubos pequeninos

Preparação

  1. Começa por cozer a massa em água, sal e um pouquinho de azeite;
  2. Coze à parte as ervilhas e a cenoura;
  3. Coloca um fio de azeite numa frigideira e deixa aquecer, depois salteia as lulas. Tempera com alho, sal e pimenta;
  4. Quando as lulas estiverem cozinhadas (é rápido) adiciona o alho francês, o pimento, o tomate e a folha de louro. Deixa saltear e vai mexendo;
  5. Adiciona as ervilhas e a cenoura já cozidas;
  6. Adiciona as delícias e o camarão;
  7. Coloca uma colher de sésamo e uma de chia;
  8. Adiciona salsa picada e a massa cozida;
  9. Junta um pouco de leite evaporado (alternativa excelente às natas) e o queijo fresco.

 

É só mexer e servir :)

Autoria e outros dados (tags, etc)


Omelete do mar (Para 3 pessoas)

por Claradovo, em 27.08.14

 

Uma sujestão fácil, rápida e muito saudável para estes dias de verão.

 

  • 3 ovos e 3 claras
  • 1 lata de atum ao natural
  • +/- 4 delícias do mar cortadas em cubos
  • Miolo de camarão a gosto
  • ¼ pimento verde aos cubos (pequenos)
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 colher de chá de linhaça moída
  • 1 colher de chá de sementes de chia
  • Oregãos, pimenta branca e alho moído a gosto
  • Salsa para polvilhar

 

Colocar um pouquinho de azeite numa frigideira anti-aderente e passar um guardanapo para retirar o excesso de gordura. Depois de misturar todos os ingredientes e adicionar salsa picada sobre o preparado, é só cozinhar em lume brando até todo o ovo estar sólido. 

 

E voilá {#emotions_dlg.tongue}

Autoria e outros dados (tags, etc)

"You can, you should, and if you're brave enough to start, you will" - Stephen King



Mais sobre mim

foto do autor



Arquivo

  1. 2015
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2014
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D