Clara d'Ovo

Para 4 hambúrgueres:

• 3 latas de atum ao natural;
• 3 ovos;
• pão ralado; sementes de chia; sementes de sésamo;
• 4 fatias de queijo flamengo magro

1. Misturam-se os ovos, o atum, o pão ralado e as sementes, até ficar consistente o suficiente para serem moldados os hambúrgueres, juntamente com ervas aromáticas e um pouco de pimenta a gosto;
2. Panam-se os hambúrgueres num pouco das sementes e do pão ralado;
3. Numa frigideira com um fio de azeite (apenas para não pegar) colocam-se os hambúrgueres até cozinhar;
4. Quando estiverem cozinhados coloca-se uma fatia de queijo em cima de cada um até derreter;
5. Acompanhe com salada e legumes salteados a gosto.

Enjoy ;)

Parece que finalmente os treinos no melhor ginásio voltaram e não podiam ter começado melhor!! Mas agora foi tempo de completar com o jantar ideal... Com muuuita proteína e pouco hidrato.

Panados, toda a gente gosta de panados e estes são uns panados diferentes e do melhor!!

O Perú é de si uma excelente e saudável fonte de proteína mas juntar sementes de alto teor proteico torna a coisa muito mais apetecível!

Experimentem e escolham um bom acompanhamento!!

PS: Fritem em azeite, pouco azeite! Juntem uma boa fonte de vitaminas! Escolham banana para a sobremesa (ajuda na recuperação muscular)! 

São as sementes que fazem germinar as plantas e, como tal, são extremamente ricas em nutrientes e muito energéticas para que algo tão pequeno consiga originar uma planta completa. São excelentes fontes de proteínas, fibra, minerais, ácidos gordos essenciais e vitaminas. Possuem também, muitas delas, propriedades anti-inflamatórias, regeneradoras e antioxidantes. Melhor que as sementes em antioxidantes são ainda as bagas as quais têm uma potente ação na neutralização dos radicais livres. Devido aos seus extraordinários efeitos na saúde e ao seu elevado teor em fitonutrientes, muitos destes alimentos são chamados de “superalimentos” e a sua incorporação na alimentação melhora, de um modo geral a saúde física. Os superalimentos são uma óptima opção para todos aqueles que praticam um estilo de vida saudável e querem preservar a saúde e prevenir a doença.

SEMENTES

Chia- As sementes de chia são a maior fonte do planeta em ácidos gordos essenciais ómega 3, cruciais para um cérebro e coração saudáveis. São ricas em fibra, facilitam o trânsito intestinal, são ricas em proteínas e facilitam a perda de peso ao promoverem a saciedade.

Quinoa- A Quinoa é um cereal com todos os aminoácidos essenciais (rica em proteína) e diversas vitaminas e minerais (zinco, potássio, zinco, fósforo e magnésio), o que a torna ideal para desportistas e não só. O facto de conter hidratos de carbono de absorção lenta e um teor de fibra que prolonga a sensação de saciedade, torna a Quinoa um óptimo alimento em dietas de perda de peso.

Linhaça- É um alimento rico em fibras, proteínas e ácidos gordos polinsaturados, como os ómegas 3 e 6, que promovem uma alimentação equilibrada. As sementes de linhaça, pelos nutrientes que contêm, são um complemento fundamental da alimentação diária, principalmente em casos de problemas cardiovasculares e prisão de ventre. 

Papoila- As sementes de papoila são sementes muitas vezes usadas como calmante para controlar a ansiedade, ricas em ómega 3, com alto teor de fibra e proteína.

Sésamo- As sementes de sésamo são um complemento fundamental da alimentação diária pelo seu teor em fibra, minerais (cálcio, zinco, ferro), vitaminas do complexo B e outros nutrientes que contribuem para melhorar o funcionamento do organismo.

Girassol- Sementes muito nutritivas e saciantes, ricas em fibras e proteínas.

Cânhamo- são uma fonte de proteína de alta performance: inclui todos os aminoácidos essenciais e é facilmente digerível e assimilável pelo corpo. É excelente para desportistas e vegans e tem uma ação anti-stress.

BAGAS

Goji- É um dos frutos mais ricos em nutrientes, com 18 aminoácidos, 21 minerais e diversas vitaminas. Apresenta um forte poder antioxidante com diversos benefícios para a saúde: retarda o envelhecimento, fortalece o sistema imunitário, mantém o sistema nervoso saudável, alivia a dor em casos de problemas articulares, ajuda a reduzir o colesterol.

Cranberry- O Cranberry, ou Arando Vermelho, é uma baga rica em vitaminas C e K, fibras, manganês e diversos compostos com acção antioxidante e anti-inflamatória.

Açaí- Possui altos teores de potássio, cálcio, ferro, vitaminas do complexo B, vitamina E e é um potente antioxidante.